研究室成立于2006年，2015年获批建立牛低碳养殖与安全生产四川省高校重点实验室，主要从事肉牛、牦牛、奶牛、山羊与绵羊等反刍动物的营养需要及饲料高效利用研究。

研究方向：反刍动物营养需要；瘤胃生理与代谢调控；反刍动物营养与环境；反刍动物营养与产品品质；饲料资源开发利用。 

研究团队：现有教师6人,其中教授3人（王之盛、薛白、王立志），副教授1人（彭全辉），讲师1人（胡瑞），引进学术骨干1人（肖鉴鑫）。国家肉牛牦牛产业技术体系营养与饲料研究室主任1人，四川省肉牛创新团队岗位专家1人，享受国务院政府特殊津贴专家1人，四川省学术和技术带头人1人，四川省天府青城计划领军人才1人，四川省有突出贡献的优秀专家1人，四川省学术和技术带头人后备人选1人。

人才培养：已培养硕士、博士研究生114名；现有在读博士研究生5名，硕士研究生28名。

科学研究：主持国家自然科学基金6项，参与“十三五”、“十四五”国家重点研发项目5项；主持和主研获国家科技进步奖二等奖1项，全国农牧渔业丰收奖一等奖1项，四川省科技进步二等奖3项，中华农业科技奖二等奖1项；发表科研论文400余篇，其中SCI论文100余篇。

交流合作：与美国、英国、加拿大、日本等地研究所及高校建立了长期合作关系。研究室多名研究生被派往美国、英国、荷兰、加拿大以及澳大利亚等国交流学习。