周明，男，1959年10月生，硕士，现任安徽农业大学动物科技学院教授、硕士生导师、动物营养与饲料学科和硕士点负责人、安徽省饲料工业协会副秘书长、安徽省现代肉牛产业技术体系岗位专家兼营养功能室主任、中国致公党安徽农业大学支部副主委、《养殖技术与信息》副主编、《经济动物学报》编委等职；主讲课程：动物营养学，饲料学，动物营养与饲料研究进展。主要研究领域：新型饲料添加剂开发；猪的营养；肉牛营养；动物营养与生态。主持或参加国家、省科研项目10余项；发表论著百余篇（部）；获省科技二等奖1项、三等奖2项、教学成果三等奖1项；获华东地区优秀科技图书一等奖2项，二等奖1项；论文获中国饲料添加剂专业委员会一、二、三等奖各1项、省畜牧兽医学会二等奖1项；在“十五”和“十一五”期间，连续被评为安徽省饲料行业“先进个人”。