博士，教授，博士生导师，四川省青年基金获得者，四川省学术和技术带头人后备人选。2007年获中国农业大学动物营养与饲料科学专业博士学位。研究方向是猪的营养与动物分子营养，主要从事猪肉品质的影响机制及营养调控研究。先后主持国家重点研发计划子课题2项，国家自然科学基金项目3项、省部级项目4项。近五年以第一或通讯作者已发表SCI论文近30篇，获授权国家发明专利2项，参编著作3部。已毕业硕士研究生19名，获四川农业大学优秀硕士学位论文、国家奖学金和校级优秀研究生等荣誉称号，现在读博、硕士生12名。
研究方向：猪的营养与动物分子营养；饲料资源开发与利用
一、学历和工作简历
（1）学历
2004/09-2007/07，中国农业大学，动物科技学院，博士
2001/09-2004/07，四川农业大学，动物营养研究所，硕士
1996/09-2000/07，江西农业大学，动物科学技术学院，学士
（2）工作简历
2018/12-至今，四川农业大学，动物营养研究所，教授
2017/12-2018/12，四川农业大学，动物营养研究所，研究员
2010/12-2017/12，四川农业大学，动物营养研究所，副教授
2009/09-2010/11，四川农业大学，动物营养研究所，讲师
2008/07-2009/08，福建师范大学，生命科学学院，讲师
2007/07-2008/07，四川农业大学，动物营养研究所，讲师
二、社会职务
中国畜牧兽医学会动物营养学分会和四川省畜牧兽医学会动物营养与饲料学分会会员
三、教学课程
本科生：《动物营养学》
四、指导研究生
指导毕业研究生19名，在读博硕士研究生12名。
五、当前主要研究工作
先后主持国家重点研发计划子课题2项，国家自然科学基金项目3项、省部级项目4项。
六、代表性科研成果
（1）学术论文
1) L-theanine reduces muscle drip loss by regulating oxidative stress-mediated glycolysis disturbance and cytoskeletal protein degradation. Food Bioscience, 2025, 72:107424. (通讯作者，SCI，IF=5.9，中科院大类2区Top)
2) Dietary taurine supplementation improves the meat quality, muscle fiber type, and mitochondrial function of finishing pigs. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71:15331-15340. (通讯作者，SCI，IF=6.1，中科院大类1区Top)
3) L-theanine improves intestinal barrier functions by increasing tight junction protein expression and attenuating inflammatory reaction in weaned piglets. Journal of Functional Foods, 2023, 100:105400.（通讯作者，SCI，IF=5.223，中科院大类2区Top）
4) Effect of dietary L-theanine supplementation on skeletal muscle fiber type transformation in vivo. Journal of Nutritional Biochemistry, 2022, 99:108859. (第一作者，SCI，IF=6.117，中科院大类2区)
5) Quercetin regulates skeletal muscle fiber type switching via adiponectin signaling. Food & Function, 2021, 12:2693. (第一作者，SCI，IF=5.396，中科院大类1区Top)
（2）著作
参编《畜禽肉品质与营养调控》、《猪标准化规模养殖图册》和《动物营养与饲料科学研究进展》共3部。
（3）专利
获授权国家发明专利2项。
七、奖励和荣誉
四川省学术和技术带头人后备人选
八、联系方式
通讯地址：四川省成都市温江区惠民路211号四川农业大学动物营养研究所，邮编：611130
电子信箱：xlchen@sicau.edu.cn
