在四川农业大学动物营养研究所陈代文教授与伍爱民副教授的联合指导下，2022级博士研究生谷可于2025年3月27日至29日，参加了第七届国际营养与食品科学大会（7th International Nutrition and Food Sciences Conference），并作题为“The Role and Mechanism of Microbiota in Iron Overload-Induced Colitis”的主题报告，介绍了肠道微生物在铁过载诱导结肠炎中的作用与机制，为结肠炎相关疾病的预防和治疗提供有价值的见解。

据悉，本届会议的主题为“Nutrition Frontiers: Pioneering Research for a Healthier Tomorrow”。此次会议旨在搭建国际化的平台使相关研究人员分享和讨论他们的研究和关键评论，并就健康，食品，糖尿病和肥胖等领域最新研究和发现进行交流。本届会议涉及到包括Nutrition、Food Science、Diet and Obesity以及Animal Nutrition等22个研究领域。会议共有76位研究人员以口头汇报分享以及部分研究人员以Poster形式进行分享。通过在此次会议作口头报告，使营养所的学术成果在国际上进一步的传播。此外，谷可还在线上会议中倾听了来自世界各国的研究人员的精彩分享，增加了对营养和食品科技发展的了解，拓展了营养对人类健康的认知。